Международный день чая

Чай - один из самых известных и любимых в мире напитков. Его история насчитывает более пяти тысяч лет, и многие страны сражаются за право называться первооткрывателем чая!

В Китае есть чудесная легенда, что древнекитайский император Шен Нунг, который правил в третьем тысячелетии до нашей эры, в походе выпил воду из котла, куда ветром занесло листья чайного дерева, растущего неподалеку. Вкус напитка так изумил императора, что он повелел употреблять его при дворе! В других же летописях говорится о том, что искусство чаепития было прекрасно известно в то время в Индии и на Тибете. Также есть исторические факты о существовании чайных плантаций в Японии и Корее.

Однако именно из Китая пришло современное название чая. В южных провинциях империи его называли "te", а в северных — "cha". Соответственно, из этих слов и появились известные нам слова — английское "tea" и русское "чай". Причем выбор названия явно указывает на районы Китая, из которых доставлялся продукт в те или иные страны.

Культивировать чай начинают в 400-600 годах нашей эры, когда китайские мудрецы начинают интересоваться его лечебными свойствами.

Европейцам напиток стал доступен в XVI веке, когда его начали доставлять португальцы, открывшие морской путь в Китай. Сначала напиток был экзотичным и редким, но уже в 18 веке он традиционно появляется на столах. На Руси познакомились с чаем только в 1638 году. Это знакомство началось, как и в других странах, прежде всего благодаря дипломатическим связям и этикету.

Воронежский институт высоких технологий тесно связан с самой чайной страной мира - Китаем.

Много лет ВИВТ и Чунцинский технологический университет Китайской Народной Республики поддерживают дружеские и деловые отношения в различных сферах научной, образовательной и инновационной деятельности. Делегации институтов с удовольстием приезжают друг другу в гости с целью обмена опытом.